Merveilleux Menü
Genießen Sie 7 Gänge gekocht von Tom Riederer mit den ausgezeichneten Merveilleux Weinen vom Weingut Erwin Sabathi.
Dieses Menü ist für Sie jederzeit Buchbar!
Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch - weitere Infos http://www.merveilleux.at/
Kochen mit Gerhard Fuchs
Kochkurs mit Gerhard Fuchs beim Kreuzwirt am Pößnitzberg
An folgenden Terminen haben Sie die Möglichkeit einen Tag an der Seite von Gerhard Fuchs zu kochen:
9. Dezember 2010
•Start um 11h
•gemeinsames Kochen mit Gerhard Fuchs
•5-gängiges Abendmenü mit Weinbegleitung
Preise
€ 185,00 pro Person
€ 110,00 pro Begleitperson (5-gängiges Abendmenü inklusive Weinbegleitung)
Bei zusätzlicher Buchung einer Nächtigung ( € 79,00 pro Person und Nacht inklusive einem reichhaltigen Frühstücksbuffet) erhalten Sie als Bonus eine Wohlfühlbehandlung in unserem Wohlfühl.Studio kostenlos!
Anmeldungen unter: +43 (0)3454 205600 bzw. unter kreuzwirt@poessnitzberg.at
Kochschule - Tom am Kochen
"Kochen in luftigen südsteirischen Höhen"
Wandern über Almen, wandernd wechselnde Aussichten genießen, Blumen, Kräuter, Tiere und Besonderheiten am Wegrand erleben, Naturschätze sammeln und im Anschluss genießen.
Zu guter letzt einen Sonnenuntergang im Weinland verfolgen.
Mögliche Orte der Freiluftkochschule: Remschnigg Alm, Gebiet um Glanz, Eichberg
Die Orte werden der jeweiligen Saison und dem verfügbaren aus Wald, Wiese und Alm angepasst – Suprise Cooking.
Die wichtigsten Zutaten für den Tag im Freien:
Gut selbst gesammelte Produkte aus Wald und Wiese wie Kräuter, Birkenrinde etc.;
Gute Ideen für eine Intuitive Umsetzung ohne Rezept;
Das wichtigste nicht zu vergessen Liebe zum Kochen..
..verwendet man diese drei Grundprodukte zusammen kommt man auf ein Ergebnis schmackhaftes Ergebnis.
Dieses Kochseminar vermittelt ein dauerhaftes Basiswissen mit vielen vergessen aus der Natur – auch die vielen kleinen Kniffe einer Naturküche verraten wir Ihnen. Ein Kochkurs für den erfahrenen und ebenfalls unbedarften Teilnehmer. Im Zentrum der Produktvielfalt unserer Region, sowie aus unserem Gärten Flüssen und Teichen.
Programm -Ablauf
Empfang am Ort „Surprise“ mit Aperitif. Einweisung über grundsätzliches in den Bereich Wald, Wiese und Kochen – Sammeln und Besprechen des zu bereitenden Menüs – gekocht werden 5 Gänge mit saisonalen Schwerpunkten.
So könnte das Menü „Frühlingsnatur“ aussehen (Änderungen vorbehalten):
Frühlingskräutermousse mit Gänseblümchen-Eibrot
Schaumsuppe vom Löwenzahn mit Wiesenkerbel Gelee Royal
Leutschacher Bachforelle mit Bärlauchbutter und Kräutererdäpfeln, Wilde Zwiebel
Kurz gebratene Scheiben vom Zeburind mit Löwenzahnsalat und Birkenspaghetti
Geschäumtes Joghurt mit wildem Wacholder und junger Zitronenmelisse.
Dauer:
Zur Erarbeitung der Programmpunkte mit Wanderung und Vorbereitung, sowie der Hingabe zum Genuss wird eine Zeit vom 7 Stunden berechnet – Sonnenuntergang inklusive!
Kosten:
Preis pro Person mit den angeführten Leistungen laut Programm:
Wanderung, Essen und Getränkebegleitung € 115,– (Inklusivpreis)
Zum Essen nachkommen:
Preis pro Person für eine Begleitperson (Essen und Getränkebegleitung) € 55,– (Inklusivpreis)
Arrangement:
1 Person kocht (7 Stunden) + Begleitperson € 165,– (Inklusivpreis für zwei Personen)
Gruppenarrangement (Taxitransfer möglich) Preis auf Anfrage.
Buchung:
Tom am Kochen - www.trac.at
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